Op het Dwingelderveld beheert Nick van den Pol uit Ruinerwold een stuk grond van Staatsbosbeheer. Het was bedoeld als heide, maar dankzij Van den Pol staat er iets heel anders: boekweit.

"Op papier stond deze grond als heide te boek, maar eigenlijk overwoekerde het gras", zegt Van den Pol. Met een nieuw initiatief - zes jaar lang akkerland in plaats van heide - hoopt hij dat de heide een betere start krijgt.

Nectar voor insecten

Boekweit is voor de natuur een belangrijk gewas. Als het bloeit levert het nectar voor allerlei soorten insecten. Het groeit goed op hele arme grond, en daarom werd het vroeger vaak verbouwd op heideterreinen. Die teelt is verdwenen omdat hij niet rendabel was. Want boekweit is niet moeilijk om te verbouwen, maar de oogst is een hele klus.

Van den Pol geeft aan dat het oogsten bestaat uit: maaien, drogen, nadrogen, schonen en vervolgens de schil eraf halen. Dan pas is de boekweitkorrel klaar voor verder gebruik. De boer verkoopt de boekweit zelf in bijvoorbeeld granola.

Hij verwacht dat boeren in de toekomst vaker dit soort 'natuurdiensten' zullen leveren.